El Ayuntamiento de Motril, a través de la concejalía de Formación y Empleo, pone en marcha un nuevo curso de Taller de Empleo, bajo el título “Motril Innova”, incluyendo dos módulos novedosos, uno de “Bordados” y otro de “Conservas de productos de Pesca”.
Este proyecto tiene un año de duración y cuenta con una subvención de 317.679, 04 €, procedente de la Consejería de Empleo de la Junta de Andalucía y del Fondo Social Europeo.
La edil responsable del área, Manuela Santiago, informa que el objetivo es la formación en alternancia con el trabajo de 16 personas mayores de 25 años, en especialidades con grandes potencialidades en el territorio, caracterizadas, unas, por ser huecos de mercado detectados en el mismo, y otras, por dar respuesta a la necesidad de revalorización y de nuevas alternativas profesionales que el sector pesquero requiere en la zona.
“Se trata de un proyecto innovador, de ahí su nombre de “Motril Innova” – afirma Santiago- puesto que sus actuaciones se van a desarrollar en sectores emergentes en la zona con buenas posibilidades de empleo tanto por cuenta ajena como propia”.
En concreto, el módulo de “Bordado” se centrará en la realización de diferentes piezas de bordado, especializándose en Bordado Cofrade y realizando para ello diferentes piezas para las Cofradías de Motril. Su finalidad principal es, básicamente, conocer los antecedentes históricos de este oficio, así como los motivos decorativos para saber combinarlos, toma de contacto con los materiales de trabajo (brocas, bastidores, caballetes, etc.) y, por último, adquirir conocimiento del patronaje y de todas las piezas que se pueden bordar.
Manuela Santiago asegura que esta formación “viene a dar respuesta a la demanda de piezas de bordado que las 12 cofradías existentes en Motril requieren, y a la falta de negocios en esta zona, teniendo que realizar los pedidos a otras ciudades como Málaga o Sevilla”.
Por otro lado, el módulo de “Conservas de Productos de Pesca” desarrollará en el taller todos los tratamientos preliminares para la obtención de conservas y semiconservas, elaborando, embalando y almacenando ambas, preparando las condiciones de trabajo personales y de seguridad e higiene. Los objetivos de este módulo son disponer y acondicionar el área de trabajo, utilizando los productos de limpieza y desinfección adecuados, cumpliendo las normas internas de seguridad laboral y controlando las condiciones de protección del medio, control de existencias, clasificar y seleccionar pescados, moluscos y crustáceos realizando las operaciones de limpieza, lavado, troceado y cocido de los productos, conocer los procedimientos de elaboración de conservas de productos realizando la elección de las latas, envasando, dosificando, cerrando herméticamente y controlando temperaturas en el tratamiento de esterilización y enfriamiento de las latas, elaborar semiconservas de productos realizando y utilizando los métodos de conservación de salazonado, preanchoado, anchoado, escabechado y ahumado procediendo a su envasado, cerrado y almacenado, realizar operaciones de embalaje y almacenamiento de conservas y semiconservas de productos de las pesca vigilando el correcto desarrollo de los procesos y realizar operaciones de recepción y almacenamiento de materias primas preparando suministros internos.
Según palabras de la concejala de Formación y Empleo, este módulo “puede ser la base para la creación de una empresa por parte del alumnado, así como para la inserción por cuenta ajena de personal cualificado, pues existe una empresa especializada en el sector ubicada en el Puerto de Motril, fruto de un proyecto de salazones que hubo en la vecina localidad de Almuñécar”.
Por último, señalas que este proyecto cuenta con módulos complementarios de alfabetización informática, sensibilización medioambiental, igualdad de género, igualdad para colectivos desfavorecidos, fomento de la actividad emprendedora, prevención de riesgos laborales, formación compensatoria, inserción laboral y gestión administrativa-contable del trabajador por cuenta propia
